Dîner ESSEC Alumni à São Paulo

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ESSEC Brésil organise son prochain dîner à São Paulo, Mercredi 6 juin à 20h00 au Balaio IMS

Adresse : Avenida Paulista, 2424 – Bela Vista – São Paulo – SP

Tel : 011 28 42 91 23

Contact : Diana Gonçalves (H08), Maître D (011 970 69 66 88)

Page website : www.balaioims.com.br 

Ticket moyen : R$ 100/personne (hors boissons alcoolisées et service)

Paiement : Toutes cartes de crédit et débit, espèces

Stationnement : Pas de service « valet » ni parking attitré, le plus proche est Rua Bela Cintra en face du Collège São Luis

Ouvert depuis 6 ans, le Balaio est, comme son nom l´indique, un panier des différentes cultures culinaires du Brésil. Une cuisine artisanale, vécue comme un aboutissement par son chef pernambucano Rodrigo Oliveira, aux commandes du Mocotó depuis 20 ans (classé 27ème de la liste des 50 Best Latin America de la revue anglaise The Restaurant Magazine), de l´Esquina depuis 4 ans (déjà une étoile Michelin),... Rivalisant d´excellence, les plat sont individuels ou pour deux, avec quelques musts : arroz de lingüiça bragantina, moqueca de caju, paleta de cabrito,... avec également des options pour végétariens. Les cocktails, d´inspiration brésilienne, artisanaux et en accord avec la cuisine proposée, ne sont pas en reste, par exemple le Bode Mary (jus de tomate, cachaça, essence de viande et torresmo) !

Le restaurant est installé au rez-de-chaussée de l´Institut Moreira Salles, tout près du Métro Consolação e Paulista. Aussi, je propose à ceux qui peuvent/veulent, de se retrouver à 19h pour faire un tour de l´Institut (expositions nationales et internationales, photothèque, ciné-théâtre,...) avant la fermeture de ses portes à 20h, heure à laquelle nous retrouverons les autres au restaurant. Notre collègue alumni Diana Gonçalves, désormais Maître D du Balaio IMS, nous a réservé une grande table !

Merci de confirmer votre participation à ce dîner par mail à Yvan Bernardin ou sur la page Facebook.

Agenda des prochains dîners ESSEC en 2018 :

 Mercredi 1er août à São Paulo

Mercredi 3 octobre à São Paulo

Yvan Bernardin (E91)
Responsable Chapter ESSEC Alumni Brésil

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