Anne Oury incarne la quintessence de la reconversion professionnelle réussie. Diplômée l’IMHI en 2011, elle a tracé son chemin dans l'industrie hôtelière avec brio avant de se lancer dans un projet d'entrepreneuriat audacieux. Son parcours est un témoignage inspirant de passion, de détermination et d'innovation.

Originaire de France, Anne a toujours été attirée par le monde de l'hospitalité. Son désir d'excellence l'a conduite à poursuivre des études supérieures en management hôtelier à IMHI et cette formation a constitué le socle de ses compétences et de sa compréhension approfondie des enjeux du secteur de l’hôtellerie.

Après l'obtention de son diplôme, Anne a rapidement gravi les échelons dans l'industrie, accumulant une expérience précieuse dans des établissements de renom en Angleterre et en France, comme des marques du groupe Accor et Marriott. Son parcours l'a amenée à perfectionner son art du service et affiné sa vision de l'expérience client.

Cependant, malgré son succès professionnel dans l'hôtellerie haut de gamme, Anne ressentait un désir ardent de créer quelque chose de plus personnel et authentique. C'est ainsi qu'elle a décidé de se lancer dans l'aventure de l'entrepreneuriat en acquérant un petit hôtel de charme à Saint Ouen. Ce choix audacieux reflète sa volonté d'innover et de proposer une expérience unique, en accord avec ses valeurs et sa vision de l'hospitalité.

Le projet d'Anne Oury ne se limite pas à la simple gestion d'un établissement. Il incarne une véritable philosophie, où l'attention portée aux détails, le respect de l'histoire locale et le souci du bien-être des clients sont au cœur de chaque décision. Son ambition est de créer un havre de paix où chaque visiteur se sentira véritablement chez lui, loin du tumulte du quotidien.

À travers son parcours remarquable, Anne Oury illustre parfaitement la capacité à se réinventer et à suivre ses aspirations. Son histoire inspire tous ceux qui osent poursuivre leurs rêves avec courage et détermination.

Avec Céline Cotasson, nous avons récemment eu l’opportunité de faire une visite du chantier, à deux mois des Jeux Olympiques. Anne nous explique le projet, les difficultées  rencontrées et l’objectif de cette bâtisse.

“Nous avons prévu plusieurs choses. Tout d'abord, un hôtel-restaurant avec 8 chambres d’un coté. Le restaurant sera au rez-de-chaussée, avec une terrasse que nous n'avions pas prévue, mais à cause des normes de sécurité incendie pour l'accessibilité, nous avons dû en créer une assez grande. Nous nous retrouvons donc avec une terrasse supplémentaire, même si nous n'en avions pas vraiment besoin car nous disposons déjà d'un immense jardin derrière. Ensuite, les anciennes écuries ont été transformées en 12 chambres. Quant à la grange, nous avons surélevé et aménagé 4 chambres, dont 2 chambres familiales. Cela nous fait un total de 20 chambres. Certaines petites chambres au rez-de-chaussée ont même un petit jardin.”

Naturellement, les aléas d’un chantier ne sont pas toujours prévisibles: “Actuellement, c'est un véritable chantier. Rien n'est encore fait dans une partie, mais nous avons une idée générale. Nous prévoyons un escalier extérieur pour accéder aux chambres à l'étage, avec une petite cour et des jardins. Derrière, une grande baie vitrée donne sur le jardin. Bien sûr, cette partie ne sera pas terminée à temps pour les Jeux olympiques, mais nous avons des projets pour son aménagement.” 

Ce qui a laissé Anne perplexe, c’était l’état rencontré de cette maison familiale, où tous les objets et souvenirs ont été laissés dans l’état. “Nous avons également trouvé de nombreux objets lors de la récupération de la maison, datant même de la Première Guerre mondiale, ce qui était passionnant. Nous avons décidé de conserver certains éléments, comme le plafond, malgré ses imperfections, faute de moyens pour le restaurer correctement pour le moment.” 

Anne continue la visite: “En ce qui concerne le restaurant, nous avons deux salles en enfilade. Nous avons commencé à travailler sur l'escalier, en essayant de mélanger le style ancien avec des touches modernes. Nous souhaitons conserver un maximum de caractéristiques d'origine, comme les murs, tout en modernisant l'ensemble.” 

En continuant à l’étage de l’ancienne maison, Anne nous montre les chambres qui viennent d’être peintes: “Pour les chambres, elles sont relativement grandes, et nous avons conservé les murs. Nous avons également prévu des salles d'eau ouvertes, ainsi qu'une salle de bain avec des anciens miroirs, dans l'idée de valoriser les objets anciens que nous avons chinés.” 

Un chantier de cette ampleur pour un jeune couple est naturellement un vrai enjeu financier et toute décision doit être réfléchie: “En ce qui concerne le design, nous recherchons des solutions économiques, mais aussi esthétiques, en gardant à l'esprit les contraintes liées au fait que notre établissement est un hôtel. Nous espérons développer la privatisation de certaines parties de l'hôtel, car nous avons déjà des demandes à ce sujet.”

Merci Anne pour cette charmante visite et bonne chance pour l'ouverture! 

Le Charmant Hôtel , Saint-Ouen, France

3 Rue du Landy, 93400 Saint-Ouen, France 

06 17 44 06 38

https://hotel-lecharmant-saint-ouen.fr/

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