Dégustation Prestige caviars et vins d’exception
Dégustation Prestige caviars et vins d’exception
Caviar Antonius - Anjou Quartz - Saint Romain
📅 Mardi 7 avril 2026
🕑 De 18h45 à 21h
📍Cave Vino Sapiens - 145 Rue Saint Dominique 75007 Paris
Chères et Chers Camarades,
Le club ESSEC Alumni Wine, Whisky & Spirits est heureux de vous convier à cette « Dégustation Prestige » qui vous permettra de découvrir deux caviars 6 étoiles Antonius non pasteurisés et jamais reconditionnés, afin de préserver toute la pureté du goût et l’intégrité du grain. Le Siberien offre une expression vive, iodée, avec une attaque franche et gourmande et des notes de sous-bois et de champignons. L’Oscietre séduit par son élégance, sa finesse aromatique, ses notes de beurre et de noisette et sa belle longueur en bouche.
Pour accompagner ces mets d’exception vous découvrirez deux vins blancs rares et très bien élevés.
Le "Quartz" du domaine Perray-Jouannet :
Un Chenin Blanc de la vallée de la Loire, exprimant la minéralité unique de son terroir quartzitique et conçu pour offrir finesse, pureté et potentiel de garde. Rémi Pivert pratique un travail à la vigne très rigoureux, une culture en agriculture biologique, un tri strict aux vendanges, et des vinifications en levures indigènes avec très peu d’intrants.
Le Saint Romain Combe Bazin de François Carillon 1611 Puligny Montrachet :
Un chardonnay planté sur un sol marneux, calcaire et argileux. Les raisins sont vinifiés et élevés en fûts de Chêne pendant 12 mois. A la dégustation, le vin se caractérise par des notes salines et des arômes de pêches blanches, une onctuosité et une acidité vive en bouche. Le domaine François Carillon est l’héritage de la famille Carillon, présente sur les terres de Puligny-Montrachet depuis le XVIème siècle.
INSCRIPTIONS
Les inscriptions sont obligatoires et ouvertes dans le module d'inscription ci-dessous.
Attention, les places sont limitées à 20. Cet événement est également ouvert aux étudiants de l'association Elyxir.
Le prix de la place inclut la présentation et la dégustation.
Les remboursements ne seront plus possibles 48h avant l'événement maximum. (Pour toute annulation, merci de nous contacter à l'adresse alumni-clubs@essec.edu)
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