Guide : Les 99 choses à goûter à Paris, par Ezéchiel Zérah (BBA 14)
« S'il fallait emporter sur une île déserte 99 merveilleuses choses à manger (achetées à Paris), ce serait quoi ? »
Ex-critique gastronomique de L'Express et créateur de la newsletter culinaire de référence Pomélo, l’auteur répond à cette question grâce aux 500 restaurants et autres commerces de bouche qu'il fréquente chaque année depuis près de 10 ans. Produits à retrouver dans des cafés, brasseries, bistrots, tables gastronomiques, boulangeries, pâtisseries, charcuteries, fromageries, épiceries… Au total, 46 produits salés et 43 produits sucrés sont à l'honneur, certains au sein d'adresses connues des foodies, d'autres dans des lieux plus confidentiels.
Le guide répertorie en outre les 3 grands coups de cœur parisiens de 33 personnalités de la food à Paris, depuis le pâtissier Pierre Hermé jusqu’au journaliste spécialisé François-Régis Gaudry. « Soit 99 + 99 choses à manger ! »
Cerise sur le Pomélo : l’ouvrage est fabriqué par l'imprimerie française Deux Ponts, labellisée entreprise du patrimoine vivant. Vous pouvez le précommander sur KissKissBankBank jusqu’au 9 avril.
Guide Pomélo : Les 99 choses à goûter (absolument) à Paris
Ezéchiel Zérah (BBA 14)
Autoédition
36 pages
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