Créée par Marine Coré-Baillais (E95), La Pâtisserie Numérique conçoit des imprimantes 3D culinaires qui vous permettent de créer vos propres textures gourmandes.
Ancienne dirigeante de la start-up d’impression 3D Sculpteo, et titulaire d’un CAP Pâtisserie, Marine Coré-Baillais met les techniques de fabrication les plus innovantes au service de la gastronomie, à partir de procédés brevetés. Ses machines s’adressent autant aux professionnels qu’aux particuliers technophiles et gourmands, pour lesquels elle vient notamment de lancer Cakewalk 3d, extrudeur culinaire permettant de convertir une imprimante 3D de bureau en imprimante alimentaire.
En savoir plus :
lapatisserienumerique.com
Vous avez aimé cet article ? Pour que nous puissions continuer à vous proposer des contenus sur les ESSEC et leurs actualités, adhérez à ESSEC Alumni !
Commentaires0
Veuillez vous connecter pour lire ou ajouter un commentaire
Articles suggérés
