Samuel Maruta (E99) et Vincent Mourou ont créé la marque Marou, qui fabrique le premier chocolat artisanal vietnamien.
Marou travaille avec des dizaines de fermiers dans 7 provinces du sud du Vietnam. « On se montre très exigeants sur la qualité, quitte à acheter le cacao au double du cours mondial. » Une stratégie qui paye : l’entreprise connaît une croissance régulière et organique depuis 7 ans. « On nous trouve dans certaines enseignes parisiennes comme La Grande Épicerie ou Galeries Lafayette Gourmet, mais c’est au Vietnam que nos ventes connaissent les meilleurs résultats. » La marque y a notamment ouvert deux Maison Marou, concept-store mêlant chocolaterie et pâtisserie dans la meilleure tradition française – l’une à Saigon, l’autre à Hanoï.
En savoir plus :
www.marouchocolate.com
Illustration : Samuel Maruta
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