Boris Fabre (H15) s’est associé avec Alexandre Nguyen et Jonathan Ughetti pour ouvrir Ensuite, enseigne de restauration rapide haut-de-gamme.
Pourquoi Ensuite ? Tout simplement pour les bienfaits apportés à votre corps après avoir consommé un des repas de l’enseigne éponyme. Au menu : des jus pressés à froid sous les yeux du client, ainsi que des salades et plats chauds d’inspiration internationale.
Après deux ans d’existence, le restaurant sert plus de 200 clients par jour. Les trois associés fondateurs ambitionnent d’ouvrir plusieurs unités courant 2018, en se développant dans un premier temps sur le marché parisien, où leur cible principale CSP/CSP+ est particulièrement bien représentée.
Ensuite
27 rue des Petits Champs
75001 Paris
01 71 32 49 07
Du lundi au vendredi de 9h à 22h
Samedi de 10h à 15h
En savoir plus :
www.ensuite.fr
Illustration : © Grégory Copitet
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