Les petits-déjeuners du Club Food : La vague du specialty coffee en France

Les petits-déjeuners du Club Food : La vague du specialty coffee en France

2026-04-09T06:15:00+00:00

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Chers membres,Et si le futur du café s’écrivait aussi en vietnamien ?Dans un paysage français du café de spécialité en pleine effervescence, une nouvelle voix s’affirme : celle du Vietnam. À l’occasion de ce petit-déjeuner dédié au futur du specialty coffee en France, Kim Nga LÊ, fondatrice de Phin Mi Café à Paris, partagera sa vision audacieuse et engagée du café de demain.Franco-vietnamienne ayant grandi au Vietnam, Kim Nga LÊ est partie à la rencontre des producteurs, au cœur des hauts plateaux de Dak Lak et des montagnes de Lam Dong. À la source, elle sélectionne des terroirs singuliers, cultivés avec passion et savoir-faire, pour révéler des robustas et arabicas d’exception. Ses cafés expriment toute la richesse aromatique du Vietnam. Kim Nga LÊ réhabilite le robusta en valorisant la culture du phin — rituel lent, populaire et profondément social de dégustation du café au Vietnam.Ce petit déjeuner du Club ESSEC Alumni Food sera accompagné d’une dégustation de cafés vietnamiens torréfiés artisanalement à Paris.Kim Nga LE, franco-vietnamienne est titulaire du Master GAISC (2023) de l’ESSEC. Elle a fondé Phin Mi (https://www.phinmi.com) café et torréfacteur à Paris. INSCRIPTIONS 👇Les inscriptions sont obligatoires et ouvertes dans le module d'inscription ci-dessous.  Les remboursements ne seront plus possibles 48H avant l'événement maximum.  Le nombre de place étant très limité, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir à alumni-clubs@essec.edu, en cas de désistement.ESSEC Alumni peut être amené à diffuser les photos et vidéos prises lors de cet événement dans ses différents supports de communication (brochures, newsletters, articles, magazine Reflets, médias sociaux, sites web, etc.). Si vous ne souhaitez pas être filmé ou photographié, merci de nous le signaler par e-mail (alumni-events@essec.edu) avant la tenue de l'événement.Au plaisir de vous retrouver encore nombreuses et nombreux pour cet événement.À très bientôt,📢 Alumni ESSEC, rejoignez le Club Food en devenant membre pour être informé des prochains événements juste ici.Le Club ESSEC Alumni Club Food

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