Antoine Robic (E11) et Cyprien Maisonnier ont développé Fauve, marque de bière artisanale qui fait boire la vie en couleurs !
Après quelques temps de formation au Royaume-Uni et d’expérimentation en amateur, les deux associés ont lancé sur le marché une gamme permanente de 6 bières. « Mais on travaille déjà sur de nouvelles recettes. » Chaque bouteille est illustrée par un artiste différent. « On a récemment collaboré avec Marylou Faure, Groduk & Boucar et Diane Barthélemy. »
Autre originalité : la marque a ouvert son propre bistrot à bière, Les Cuves de Fauve, à Paris. « Le lieu s'inspire du concept de ‘brewpub’, qui rassemble un restaurant, un bar et une micro-brasserie. On produit la bière sur place et on la sert directement depuis les cuves ! Mais on propose aussi d’autres bières que la nôtre : en tout, les clients ont le choix entre 16 pressions différentes. »
En savoir plus :
www.fauvebiere.com
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